Описание товара:
Виноград Альминский — это современный технический (винный) сорт, созданный в знаменитом институте «Магарач» (Крым). Он был выведен специально для производства высококачественных, интенсивно окрашенных красных вин. Это выбор для тех, кто перерос стадию «просто винограда» и готов стать настоящим домашним виноделом, создавая напитки, не уступающие по качеству южным образцам. «Альминский» — это не про еду, это про творчество и благородный вкус в вашем бокале.
Главное отличие «Альминского» от столовых сортов — это биохимический состав его ягоды. Небольшая, круглая, иссиня-черная, она содержит огромное количество красящих веществ (антоцианов) в кожице и сбалансированный сок, идеально подходящий для брожения. Вина из «Альминского» получаются густого, рубинового цвета, с богатым ароматом, в котором преобладают тона черной смородины, вишни, паслена и чернослива. Это позволяет в условиях Поволжья создавать напитки, по стилистике напоминающие знаменитые вина из Каберне-Совиньон.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Срок созревания | Средний (130-140 дней). Созревает в середине сентября, что позволяет набрать полную фенольную зрелость. |
| Сила роста кустов | Средне- или сильнорослый, в зависимости от подвоя и условий. |
| Предпочтительный грунт | Не требователен, но для качественного вина предпочитает хорошо прогреваемые склоны, легкие суглинки, щебнистые почвы. |
| Тип цветка | Обоеполый. |
| Размер и масса ягоды | Средняя, круглая, 2-3 г. Цвет — иссиня-черный, с густым восковым налетом. |
| Размер и масса грозди | Средняя, коническая, умеренно-плотная. Средний вес 250-400 г. |
| Вкус и мякоть | Сок без особого аромата, вкус простой. Вся ценность — в потенциале для виноделия. Сок не окрашен. Сахаристость 22-24%, кислотность 7-9 г/л. |
| Назначение и транспортабельность | Технический (винный). Используется для приготовления красных столовых и десертных вин. |
| Устойчивость к болезням | Повышенная (2.5-3 балла). Устойчив к серой гнили, толерантен к филлоксере. Требует стандартных обработок. |
| Морозостойкость | До -23…-24°C. В климате Поволжья требует укрытия на зиму. |
| Засухоустойчивость и растрескивание | Засухоустойчивость хорошая. К растрескиванию ягод не склонен. |
| Требования к подвою | Может расти на своих корнях, но для раскрытия потенциала рекомендуется прививка на филлоксероустойчивые подвои (Кобер 5ББ, 101-14). |
| Правила нормировки | Обрезка на 4-6 глазков. Нагрузка 40-50 глазков на куст. Для технического сорта нормировка не такая жесткая, как для столового. |
| Особенности посадки | Схема посадки 3х1.5 м. Важно обеспечить максимальное солнечное освещение для накопления сахаров и фенолов. |
Отзывы
Отзывов пока нет.